飯寿し

我家の飯寿し。

昨年の11月末に漬けた(みりんを入れるのを忘れた)ものです。

f0020302_1914277.jpg


忘れたみりんの影響でしょうか、やはり甘みが足りません。

それと自家製大根が硬かった。

でも、私は「美味い・美味い」と言いながら食べております。

何せ、この時期しか食べられませんからね。

北海道の正月料理では必ず出てきます。

昔はそれぞれの家庭で漬物や飯寿し造っていましたが、核家族になったのと、好みも肉食系になったせいか、あまり見かけなくなりました。

我が家でもおふくろが亡くなってからは造っていませんでしたが、かみさんは今年は挑戦しました。

来年はもっと美味しい飯寿しが食べれるでしょう。

きっと、最近毎年届く友人の家の飯寿しに触発されたのかも知れません。
(写真撮る前に全部食べちゃいました)

同じ食卓に、さんまの飯寿しも(こちらはお店で買ったもの)

f0020302_19344494.jpg


昨日の熱も下がり、たっぷり寝たおかげで元気になりました。

明日からは、食っちゃネーネーでだれだれ体を元に戻さなくては。(元々だれているが)

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by masarusasaki | 2010-01-04 19:40 | 近況


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